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Baleia
[Physeter macrocephalus]
Embora o Topo
tenha sido o primeiro porto de S. Jorge em que se armaram canoas para
a caça da Baleia em 1885, só a 31 de Janeiro de 1886
foi arpoada a primeira Baleia por uma companha (tripulação)
Jorgense.
Nas Velas o "desmanchar" da Baleia era processado no mar,
junto ao cais das Velas, e os pedaços da baleia transportados
para as "fábricas" que chegaram a ser 3 (uma para
cada companhia) localizando-se junto ao actual edifício da
Delegação Marítima (2) e no Varadouro (1)
Se bem que já não fosse laborada em S. Jorge, na década de 1960 ainda se armavam botes nas Velas e no Topo.
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